Strana 2 z 2 PrvýPrvý 12
Zobraziť vysledky 11 do 13 z 13

Téma: Travian Reštaurácia

  1. #11
    Šéfkuchár Avatar užívateľa Šesták
    Registrovaný dňa
    18.03.2012
    Lokácia
    Košice
    Príspevky
    85

    Povodný Príbeh Ancient Europe (Staroveká Európa). Recept = Gyros

    Kedysi dávno, pradávno, žil Faraón, ktorý mal nadovšetko rád jedlo a rád hodoval každý deň. I dnes tomu nebolo inak. Konala sa hostina na jeho počesť ako najvyššieho boha. Pred hostinou mu museli hostia vzdať tú najvyššiu úctu. Hostina to bola majestátna. Nádherne upravené stoly, na ktorých bola hromada mäsa, šťavnaté melóny, šošovica, kapusta, fazuľka, ďatle, figy, granátové jablká, hrozno, rôzne koláče, čerstvo upečený chlieb, medové pochúťky, čo si len mohli zažiadať. Najlepšie druhy vína z celej krajiny tiekli prúdom. Jedli a pili všetci až kým na nich nedoľahla únava.
    Keď už boli všetci najedení, Faraón prikázal sluhom čítať s papyrusových zvitkov o pyramídach, Níle a egyptskej armáde, ktorá bola veľmi veľká a vycvičená k boju. Postrach všetkých armád. Preto sa tento namyslený vládca rozhodol, že si podmaní aj to grécke bezvýznamné mesto Spartu. Nevedel o Grékoch nič, len to čo počul od svojich sluhov a vznešených hostí, ktorí s ním trávili celé dni. Bolo mu jedno, že vojenské akcie sa musia starostlivo naplánovať a základ je vedieť o súperovi čo najviac. Bol presvedčený, že nič iné ako výhra neprichádza do úvahy a tak vyslal svoju armádu do boja. Samozrejme, že ju neviedol, nemal nato čas ... jedol, pil, oslavoval s najkrajšími Egypťankami od rána až do noci.
    Keď sparťanský kráľ dostal správu, že sa na nich rútia Egypťania na svojich bojových vozoch, poslal tam 10-tinu celej svojej armády ... Egypťania boli veľmi natešení, keď uvideli tú malú hŕstku bojovníkov a tak neváhali a hneď sa do nich pustili. Ostali v nemom úžase, ešte nikdy v živote nestretli takých bojovníkov. Vtom niekto zo zadnej rady zakričal: "Vzdajme sa alebo utekajme !, však za nášho namysleného faraóna sa neoplatí bojovať." A zrazu kričal ďalší a ďalší a aj ostatní sa pridali. Sparťania sa pustili do hlasného smiechu a vystrašených Egypťanov zobrali do zajatia. Egypťania všemožne prosili Sparťanského kráľa o milosť. A keďže mal dobré srdce, dal im možnosť na záchranu svojich životov. Ak uvaria chutné jedlo, tak ich prepustí a nechá ich žiť. Egypťania sa radili celý deň a celú noc, aké jedlo by ich zachránilo pred smrťou a tak prišli s nápadom pripraviť Gyros. Nepodaril sa im síce taký dobrý ako ho robievali Gréci, ale na záchranu ich životov to stačilo.

    Keďže toto grécke jedlo je veľmi super a obľúbil som si ho, rozhodol som sa na internete vypátrať ako sa pripravuje ... Gréci ho robili z kuracieho mäsa, asi preto, lebo krava tam bola posvätná rovnako ako aj v Egypte, ale tak to je jedno ... Každý z nás si môže toto jedlo upraviť podľa vlastných chuťových buniek. Ja ho mám rád takto , toto je môj recept :

    3 čl solamyla, 600 g bravčové mäso, olej na opečenie mäsa, soľ
    Na marinádu : 2-3 PL kečup, 3 PL olej, ˝ čl mleté čierne korenie, 3 strúčiky cesnaku, 1 bal. Gyros korenie a 1 biely jogurt
    Príloha : čínska kapusta alebo šalát, paradajky, cibuľa alebo pór, mrkva strúhaná, paprika ... Hranolky, ryža ... tatarská omáčka alebo dresing
    Na dresing : kyslá smotana, tatárska omáčka, prelisovaný cesnak, mleté čierne korenie


    Najprv si urobíme marinádu v miske a tam to vymiešame = cesnak ošúpeme, prelisujeme. Premiešame s korením Gyros, čiernym korením, olejom, kečupom, bielym jogutom. Mäso nakrájame na rezance, premiešame so solamylom a naložíme do marinády. Necháme aspoň 1 hodinu marinovať, najlepšie celú noc.
    Mäso v marináde, keď vyberieme musí sa ohriať na izbovú teplotu.
    Mäso sprudka smažíme na rozohriatom oleji, na grilovacej panvici asi 30 minút, môžeme osoliť, trochu podliať vodou (vývarom) a už len krátko podusiť. Podávame s hranolkami, ryžou, zeleninou a polejeme tatárskou omáčkou alebo dresingom.
    Dresing : zmiešame kyslú smotanu, tatárskú omáčku, cesnak prelisovaný, čierne korenie mleté.



  2. #12
    Šéfkuchár Avatar užívateľa Šesták
    Registrovaný dňa
    18.03.2012
    Lokácia
    Košice
    Príspevky
    85

    Povodný Česko-slovenská travian scéna (Koložvárska kapusta)

    Keď hrávame naše slovenské servery, tak zo zahraničných hráčov najviac hrajú česi a češky. Človek či chce či nie, tak si ich nejak obľúbi. Napr. ja svojho duala, týmto ho pozdravujem. A keď prídu na návštevu tak viete ako to je, keď sa ich spýtate čo by si dali na obed. „Hele vole zelí“ Tak môj najobľúbenejší recept s touto pre nich národnou potravinou je koložvárska kapusta. Spočiatku som si myslel, že to je veľmi náročný recept, ale je to veľmi ľahké ...

    Koložvárska kapusta
    Klobása 100 g
    1 kg bravčové pliecko
    1 kg kapusta kyslá
    2 – 3 pochúťkové smotany (malé kelínky)
    1 cibuľa
    600 g ryža
    Olej (alebo masť)
    Korenie, soľ a úsmev


    Olej (masť) necháme zohriať, dáme pokrájanú cibuľu, necháme popražiť do sklovita, pridáme mäso pokrájané na malé kocky. Opečieme, premiešame, pridáme soľ, zakryjeme a dusíme, aby pustilo šťavu. Stíšime plyn. Dusíme, občas premiešame, podľa potreby podlejeme vodou, okoreníme, dáme mletú červenú papriku, mletú rascu, mleté čierne korenie, aj pretlačený cesnak môžeme dať. Po hodine dusenia pridáme pokrájanú kyslú kapustu aj pokrájanú klobásu a podusíme spolu asi 30 minút. Medzitým uvaríme ryžu asi 10 – 12 minút. Potom dáme do veľkej zapekacej misy (pekáča) na spodok mäso s kapustou a klobásou a do tejto zmesy pridáme smotanu a zmiešame. Nad touto vrstvou dáme prevarenú ryžu, a opäť nadto mäso s kapustou a klobásou, do ktorej pridáme smotanu. A takto robíme vrstvy ... podľa množstva a veľkosti pekáča tak aby mäso s kapustou a klobásou bolo aj na spodku aj na vrchu. Potom to dáme do rúry zohriatej na 220 stupňou C a pečieme asi hodinku. Môžeme aj premiešať po pol hodine a dopiecť, prípadne znížiť teplotu v rúre na 200 stupňov (je to podľa rúry na pečenie). Naberieme na taniere a môžeme aj upraviť (viď foto nižšie DD). Dobrú chuť.



  3. #13
    Registrovaný používateľ Avatar užívateľa vcielkaisr
    Registrovaný dňa
    07.07.2009
    Príspevky
    82

    Povodný Syrec alebo Veľkonočná hrudka

    Podľa množstva vyrobeného syrca: 20 vajec., 2 l čerstvého plnotučného mlieka., 1 PL soľ (podľa chuti, či robíte slaný alebo sladký) štipka kryštálového cukru (1/2 kl).,
    (niekto pridáva do syrca varené vajcia alebo mandle či hrozienka)

    Vo väčšej mise si premiešame vajcia tak, aby žĺtka sa dobre vymiešali, pridáme soľ, cukor a zľahka znovu premiešame. Prilejeme mlieko a znovu premiešame. Varíme na plyne stálym miešaním. Vajcia nám začnú hrudkovatieť a oddeľovať od mlieka - vytvára sa taká mliečna voda. Vtedy vypneme plyn a hmotu prelejeme do pripraveného sitka s gázou.
    Pozor je to horúce aby ste sa neobarili!
    Gázu zaviažeme a vyvesíme syrec na vyššie miesto, aby mohol dobre odkvapkávať od prebytočnej tekutiny. (Najlepšie je syrec robiť večer a do rána ho nechať odtekať.) Uskladňujeme ho v chladničke.


    Evanjelium podľa Mareka
    10. kapitola
    "Mnohí prví budú poslední a poslední prví."
    vcielkaisr

Strana 2 z 2 PrvýPrvý 12

Pravidlá prispievania

  • Nemôžete zakladať nové témy
  • Nemôžete zasielať odpovede
  • Nemôžete zaslať oznámenia
  • Nemôžete editovať vlastné príspevky
  •